近日，深圳發(fā)布關(guān)于托育機構(gòu)餐飲服務(wù)食品安全標準，填補國內(nèi)空白。我國首個托育服務(wù)行業(yè)食品安全標準出臺，歷經(jīng)一年的反復(fù)調(diào)研、修訂、起草制定的《全日制嬰幼兒托育機構(gòu)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，（以下簡稱《操作規(guī)范》）開始并實施?！恫僮饕?guī)范》特色鮮明、亮點紛呈，為深圳市托育行業(yè)提供可參考、可依據(jù)、可學(xué)習的行業(yè)標準，從而進一步提升深圳市整體托育服務(wù)水平。

具體來說：

一是：《操作規(guī)范》有效填補了我國托育服務(wù)行業(yè)食品安全標準的空白，是全國首個為0歲至3歲嬰幼兒托育服務(wù)機構(gòu)提供從準入到管理整套完整清晰的食品安全操作指南，涵蓋了0歲至3歲嬰幼兒托育機構(gòu)食品安全相關(guān)的參照標準及具體規(guī)范。

二是：《操作規(guī)范》將0歲至3歲嬰幼兒的膳食營養(yǎng)標準及日常飲食管理納入食品安全管理范疇，尤其是對較低年齡段的嬰幼兒提供每日餐食安排參考指南。

三是：《操作規(guī)范》引入食品安全獎懲考核制度和工作人員考核獎懲制度，有利于督促制度和規(guī)范執(zhí)行到位。同時，通過播放幼兒食品安全宣傳片、觀看平臺教育片、組織開展游戲活動等途徑，開展適合3歲以下幼兒年齡特點的食品安全宣傳教育。

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